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Edra bodega-viñedo

 

 

 

  • ...cuando la naturaleza da lo mejor de sí misma...

viñadores y viña

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edra cultiva en el Pre Pirineo

El viñedo de EDRA se encuentra en la localidad de Ayerbe, prePirineo de Huesca, España. Indicación Geográfica protegida de Ribera del Gállego.
Sobre un suelo drenante y arcillo-calcáreo, Edra recupera una tradición aletargada, donde las vides densamente plantadas de las variedades Syrah, Merlot, Tempranillo, Garnacha, Viognier, Parraleta y Tannat, entre otras producen entre 1,5 y 2 Kg por cepa.
El suelo del viñedo se cubre de una capa vegetal que mantiene la humedad, genera materia orgánica y compite con las cepas. Esto, el estrés hídrico y el contraste térmico que sufren la cepas en verano, hacen que las raíces de las vides tengan que buscar suelos más profundos, aspecto que confiere a los vinos de EDRA esas notas de mineralidad características en cata.
En EDRA somos viñadores apasionados… Las espalderas permiten una gestión del asoleo. Mediante los trabajos manuales de poda, deshojado y gestión de alambres, conseguimos el control personalizado de maduración de las uvas.

EDRA cultiva su viñedo desde el respeto a la naturaleza, es un oasis en medio de cereal y almendro, y se integra en su biodiversidad, aporta materia orgánica de la poda y siega, respeta los ciclos de la vid para evitar los excesos de vigor y conseguir un mayor equilibrio de las plantas.
 

 

  • El Dios Baco bebía vino en vasos de madera de yedra.
  • El nombre Edra significa “yedra” en aragonés occitano.

enología

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En general a principios de septiembre y en particular cuando la uva está en su punto óptimo de maduración de pulpa, piel y pepita, de azúcar y de acidez, EDRA inicia la vendimia manual de madrugada hasta por la mañana.
 
En la bodega se realiza una maceración pre-fermentativa en la cámara de frío con el fin de captar el máximo los aromas de la uva.
La enología de EDRA se basa en el método de cata sensorial desarrollado por su enólogo Antonio Palacios García, que a lo largo de todo el proceso de fermentación y crianza de los vinos consiste en un acompañamiento respetuoso, en un cuidado poco intervencionista, en una selección consciente, y en una danza acompasada en la que hombre y vino dan lo mejor de sí mismos. Y donde la uva, la madera y el tiempo son los únicos ingredientes necesarios.

vinos

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Merlot/Syrah

Añada calida, maduracion rapida con tormentas en vendimia, uva muy sana. 85% Syrah - 10% Merlot - 5% Cabernet Sauvignon

XtraSyrah

Edra XtraSyrah 2007, variedad equilibrada año tras año, con un frescor y fruta madura como respuesta al suave verano del 2007; potente, con personalidad y suavidad a la vez.

BlancoLuz

“BlancoLuz”, que hace que los amantes del vino blanco tengan el placer a su alcance. Elaborado al 100% con la variedad Viognier blanco casi desconocida en el viñedo español, proporciona un vino corpulento con textura muy suave.

Grullas de paso

Un vino fresco, fácil de entender y de disfrutar con fruta, sedoso. Con una sensación dulce, no de azúcares residuales, sino resultado de la madurez polifenólica de la uva y su maceración.

 

 

  • Antaño, la forma de identificar las casas que elaboraban y vendían vino era colgar una ramita de yedra en el balcón…

bodega y visitas

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La bodega se integra en la escala del paisaje. Se cubre de un manto de hiedra (etim. edra en Aragonés Occitán) que sigue el ciclo natural. Utilizamos la naturaleza como material de construcción maleable, autoconstruido y natural. Además, este sistema constructivo es de baja entropía.
 
En verano, esta estructura natural fija CO2 de la atmósfera mediante la fotosíntesis (el sistema más eficiente que existe). La planta desprende oxígeno y vapor de agua. Este vapor de agua fomenta la absorción de calor de los materiales de superficie de la fachada, y genera una convección, reduciendo junto con el sombreamiento la temperatura superficial de la fachada. Esto se traduce en la minoración de las ganancias térmicas a través de la fachada. Una estudiada estrategia de ventilación natural aporta confort a todas las estancias.
 
En invierno, la caída de las hojas permite el paso de la radiación a los muros lo que ayudan a mantener una temperatura interior constante de 15ºC.
La bodega debe satisfacer las necesidades del vino y del hombre, ello obliga a tener en cuenta los parámetros de confort tanto del vino como de las personas. Son dos seres vivos que comparten espacio.

 

 

Para los amantes del vino, se realizan visitas guiadas GRATUITAS al viñedo y las instalaciones con cata de nuestros vinos.
Estaremos encantados de ser cómplices de sus celebraciones y eventos en las salas de nuestras instalaciones.

 

 

  • EDRA es una edificación viva, como su gente, que sigue mismo el ciclo vegetativo de la vid, verde frondosa en verano, roja, cambiante y ardiente en otoño, triste y aletargada en invierno, y expectante y explosiva en primavera…
    Y así, en la fusión de la técnica y la esencia natural, se elabora Edra.
    Un espectáculo. ¡Les animamos a que vengan a verlo